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ホーム > 保健環境部 > 岩内地域保健室 >  平成30年度調理師試験のご案内


最終更新日:2018年3月08日(木)


平成30年度調理師試験のご案内


北海道告示第10211-8号で告示されましたのでご案内します。

 

1 試験の日時 平成30年8月22日(水) 午後1時30分から午後4時まで

 

2 試験会場      札幌市   ※岩内保健所管内にお住まいの方は、札幌市内で試験が行われます。

詳しくは、受験票でお知らせします。

 

3 試験科目       食文化概論、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学及び調理理論

 

4 受験資格

中学校卒業以上で、次のいずれかで平成30年5月25日までに2年以上調理業務に従事した方。

(1)学校、病院等の給食施設(継続して1回20食以上又は1日50食以上を調理している給食施設)

(2)飲食店営業

(3)魚介類販売業

(4)そうざい製造業

※(2)から(4)は、食品衛生法施行令第35条に基づく営業であること。

※パートやアルバイトの方は、週4日以上かつ1日6時間以上勤務している場合に限ります。

※ウエイター、ウエイトレス、仲居、仕入係、レジ係等、調理を行わない場合は認められません。

 

5 受験願書配布場所

       道内各保健所窓口 及び 北海道庁ホームページからダウンロード ※3月末頃開始予定

http://www.pref.hokkaido.lg.jp/hf/kth/kak/tkh/sikaku/chourishi-shiken-home.htm

 

6 受験願書提出

(1)受付期間   平成30年5月14日(月)~5月25日(金)まで。

※郵送の場合は、5月25日までの消印のあるものに限り受付けます。

(2)提出場所   道内各保健所      ※札幌市、函館市、旭川市及び小樽市にお住まいの方は、

                 その市の保健所

(3)提出書類

ア 調理師試験受験願書    調理業務経歴証明欄に、2年以上の業務経歴を証明すること。

※平成12年度以降の受験票をお持ちの方は、受験票を貼ることで証明となります。

イ 調理師試験受験者整理カード    写真      ※3か月以内に脱帽して撮影したもの。

ウ 入力通知書

 

7 受験手数料 6,900円          ※北海道収入証紙で納めてください。

 

8 受験票の送付          願書提出後、試験会場等を記載した受験票を送付します。

 

9 合格発表                平成30年10月11日(木)午前9時から

※保健所に受験番号を掲示。なお、北海道庁のホームページにも掲載します。

 

10 過去の調理師試験問題

北海道庁ホームページに、過去5年間に実施した調理師試験問題が掲載されています。

http://www.pref.hokkaido.lg.jp/hf/kth/kak/tkh/sikaku/chourishi-shiken-home.htm

※解答や、内容に関わる照会にはお答えできません。

 

○参考 教科書「調理師読本」(第一出版) 、問題集「調理師試験問題と解答」

※保健所では販売しておりません。

 

○お問合せ 岩内保健所健企画総務課 〒045-0022岩内町字清住252-1 電話0135-62-1537