ホテルノイシュロス小樽／レストラン「ブラウキュステ」

広大な日本海を見渡せる感動的な眺望で、「創作フレンチ料理」と共に味わう「しりべしワイン」。

食材王国北海道の中でもしりべしエリアは、海の幸、山の幸に恵まれた食材の宝庫。さらに相性の良いワインは料理をさらに美味しく楽しい時間にする魅力に溢れています。
私たちは旬の素材に併せたディナーメニュー変更の際、ホテルのスタッフ数名でフルコース料理を試食し評価改善します。そして新しいコース料理に合ったスパークリングワインや白、赤ワインを選びスタッフ間でお料理とワインについて確認しながら決めています。勿論ヴィンテージワインも豊富にご用意があり、ソムリエがベストセレクションいたします。
ソムリエとの会話も楽しいコース料理の一環です。ご希望のプライス、産地、味わい、深み、渋みなど、お気軽に好みをスタッフにご相談ください。

基本情報

ギャラリー

＜ご利用のお客様へ＞
上記の情報は掲載時のものであり、内容が変更されている可能性があります。
ご利用の際は、必ず事前に各店舗までご確認くださいますようお願いいたします。