ファームレストラン ヨイッチーニ（余市町）
余市、又は余市近郊のワインや食材をより多くの方に、おいしく味わって食を楽しんでもらうために、食材のこだわりはもちろん。お酒と料理のマリアージュにもこだわったお店です。
住所：余市町大川町8-32
電話：0135-48-7700
営業時間：18:00～22:00(L.O.20:00)
定休日：月曜(臨時休業有、祝日の場合営業、翌火曜休み)
Webサイト：https://fruticoyoichi.com/yoiccini/
後志産酒類：ワイン各種。ドメーヌタカヒコ、ドメーヌモン、ランセッカ、平川ワイナリー、山田堂ワイン、ミソノヴィンヤード、リタファーム＆ワイナリー（いずれも余市町）ほか。
北島麦豚の旨味ハンバーグ
旨味成分が一般的な豚の平均値の2倍！！
そのまま、または塩でお召し上がりください。
麦豚の脂の甘み、肉の旨味があっさりしつつも存分に味わえます
調味料については0．1g単位で計量しています
後志産食材：北島麦豚（余市産）、
じゃがいも（真狩産）
ほか道産食材：レタス、玉ねぎ（道産）
※時期により道外産になります
備考：
余市産甘エビのアヒージョ
ガーリックオイルで甘エビをシンプルに煮あげた商品です。
後志産食材：甘エビ（余市産）
ほか道産食材：
備考：
余市・北島農場の麦豚のポルケッタ～余市産リンゴ～ソース～
通常の豚の平均値の2倍うまみ成分を持つ麦豚のイタリア版ローストポーク。甘酸っぱいリンゴソースとの相性抜群。
後志産食材：豚肉（余市産）、リンゴ（余市産）
ほか道産食材：じゃがいも（道産）、ハーブ（道産）
備考：ハーブは、秋から冬は本州からのものになります
