海のめぐみ

海のめぐみ

・掲載商品は、平成２０年５月に実施した「逸品情報募集」に寄せられた情報、「しりべし逸品ガイドブック」の情報、「しりべしフェア２０１０」の出店商品、管内関係機関からの情報等を取りまとめたものです。

・商品価格等は変動もありますので、ご留意ください。



島牧村　（しままき）日本一の面積を有するブナの原生林、日本一の高さとなった茂津多岬灯台、日本の滝百選の賀老の滝、日本の渚百選の江ノ島海岸など、雄大な大自然に恵まれた村です。

野坂水産（野坂美笠）、安保水産（安保力雄）生風味粒うに島牧の浅海より採取したムラサキウニと塩水を使用しており、ウニ本来の風味を味わうことができます。そのままでも、寿司ネタとしても、熱燗に一粒入れても、美味しくいただけます。		＜価格＞　1,890円（70ｇ）～　＊取扱時期は、7月～2月頃です。＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

野坂水産（野坂美笠）、安保水産（安保力雄）生たきしらす佃煮新鮮なシラスを秘伝のたれで炊きあげ、佃煮にしました。シラスの旨みが存分に生かされて、ごはんのお供にぴったりです。		＜価格＞　1,800円（250ｇ）、2,100円（300ｇ）　＊取扱時期は、5月～12月頃です。＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

野坂水産（野坂美笠）えびあまづけエビの旨みが凝縮された一品。ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもどうぞ。		＜価格＞　750円（75ｇ）＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

島牧漁業協同組合磯のり深い味わいの島牧のノリは、おにぎりに、また、麺類の具としても最高です。		＜価格＞　3,000円（10枚）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

（有）北海道ヤマサン真いか沖漬け生でもおいしいイカを漬け込むことで、さらに旨みが増しています。これこそお酒にぴったりです。		＜価格＞　450円（１パイ）＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

安保水産（安保力雄）ほっけ開き日本海モッタ岬の荒波で育った脂ののったホッケのみを厳選し、浜風で一晩干した逸品です。		＜価格＞　480円（１尾）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

小川マス糠ほっけ自前の船で獲れた脂ののった新鮮なホッケを甘口で仕上げました。		＜価格＞　500円（１尾）～　＊取扱時期は、6月～12月です。＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183


寿都町　（すっつ）全国的に風の強いまちとして有名。クリーンなエネルギーとしての風力発電に着目し、平成元年に全国自治体初の風車が誕生。環境にやさしいクリーンなまちづくりを進めています。

寿都町漁業協同組合寿かき寿都町の特産品として徐々に定着してきた寿かきは、４月中旬から６月下旬までの期間限定品です。寿都湾の恵みにより育てられるカキは、森の栄養素をたくさん含んだ雪解け水が流れ込む季節が旬で、プリッとした大きな身と味が自慢です。		＜価格＞　80円（大１個）、60円（小１個）　＊取扱時期は、4月～6月頃です。＜販売店＞　寿都町漁協直売所［営業：4月～10月］　　寿都町字大磯町20番地　　ＴＥＬ　0136-62-2395

寿都町魚醤醸造研究会ほっけ魚醤「寿都のだし風」寿都名産のホッケを塩漬けし、じっくり自然発酵させた調味料（魚醤）です。ホッケの旨味が熟成したその風味は、あらゆる料理に旨味とコクを出す、芳醇な天然醤油です。		＜価格＞　500円（150ｍｌ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

寿都町内水産加工会社生たきしらす佃煮前浜でとれた鮮度抜群の良質コオナゴを原料とし、生からじっくり煮込み、独自の手造り品として仕上げています。右記「道の駅」のほか、町内の水産加工会社でも販売しています。		＜価格＞　500円（３パック（１パック30ｇ））ほか＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）マルイダケ小坂水産、（有）ヤマブン粟田水産ほっけ飯寿し素材の旨さを充分に引き出すために、昔とほぼ変わらぬ原料と製法でじっくり熟成し、一口食べるとクセになるような商品です。		＜価格＞　1,100円（500ｇ）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）カネゲン本田水産いくら醤油風味漬前浜で獲れた鮭を原料に２時間以内で仕上げました。噛むごとにあふれ出る濃厚な天然のエキスがたまりません。		＜価格＞　2,300円（300ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）カネキ南波商店近海無着色たらこ北海道近海で水揚げされたスケソウダラの卵を厳選し、着色料や添加物を一切使わず、塩のみで低温熟成。ご飯のお供はもちろんのこと、パスタやお野菜にも合います。＊「しりべしフェア2010」のチラシで、他商品もご紹介していますので、ご覧ください。　→こちらをクリック		＜価格＞　2,250円（300ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）山下水産生たきしらすくるみ　ＩＮ佃煮作り続けて７０年余りの伝統の風味は、早朝水揚げされた小女子を生から炊きあげ、素材本来の味を最大限に引き出した自慢の逸品です。		＜価格＞　1,238円（200ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）シメニ田谷商店粒うに一夜漬け前浜の獲れたてのムラサキウニを使い、塩漬けにして一晩寝かせました。ご飯のお供にピッタリです。		＜価格＞　1,200円（60ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

マルカ加藤商店たらみりん干し北海道近海で獲れる新鮮なタラを、当店独自の調理法で味付け・加工したみりん干しです。レンジで加熱すると、さらに旨味が増します。		＜価格＞　1,110円（500ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

マルタ田中商店ゴマ入りしらす佃煮佃煮のほのかな甘さとゴマの香りとの相性ピッタリ。食べるたびに食欲が増し、健康と美容にも効果的。シラスのみ、くりみ入りもあります。		＜価格＞　1,300円（300ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）マタウロコ吉崎水産紅鮭一本飯寿司寿都を代表する魚「紅鮭」。なんと、丸まる一本の姿を表した飯寿司は、他でも類を見ない逸品です。スケールの大きさとは対照的に、素材の旨みがしっかり出ています。		＜価格＞　5,800円（１本）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（有）マルトシ吉野商店寒風やぐら干し鮭寿前浜で獲れた鮭を一本一本手で塩をしてムシロに包み、樽の中で寝かせてから、店舗の前にそびえ立つやぐらで寒風にさらしながら、じっくりと旨味を熟成させました。		＜価格＞　6,825円（２Ｌ（約３ｋｇ））＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

マルショウ敦賀冷蔵みがきにしん新鮮なニシンを開きにし、ニシン独特の細かい骨を取り除いた、手間のかからない商品です。焼いても、煮ても、また、だし汁としても重宝します。		＜価格＞　525円（500ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）マルイダケ小坂水産魚醤干しほっけ、魚醤干しカレイホッケの旨味が凝縮したホッケ醤油「寿都のだし風」に漬けこんで一夜干しした、寿都町の新しい産品です。魚本来のおいしさに、ホッケ醤油の芳醇な旨味が加わって、一段と深みのあるおいしさが生まれました。		＜価格＞　350円（１枚）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550


ニセコ町ニセコ連山の山々や尻別川の清流と自然に恵まれた風光明媚な町。スキーや温泉、体験観光など、四季を通じて楽しめる町。

ニセコ燻製工房（ペンションブルック小川孝男）燻製完全な手作りで、一般の珍味と異なり、フレンチのオードブルとして作っています。積丹町のタコ、余市町のイカを使用したり、ほかに魚の燻製もあります。		＜価格＞　480円（タコ１パック）　350円（イカ１パック）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　ニセコ燻製工房　　ニセコ町字東山27-32 　　ＴＥＬ　0136-44-3199


岩内町　（いわない）孤高の画家・木田金次郎が生まれ育った地、岩内町。美しい海岸線と新鮮な海の幸、そして豊富な温泉資源と、恵まれた自然の中で、文化の薫るまちづくりを展開中。

町内水産加工店たらこ（前浜釣りたらこ）岩内近海で延縄漁により釣り上げられるスケトウダラのタラコは鮮度抜群です。甘塩のぼってりとした薄紅色のタラコは、地元で長年愛されている逸品です。右記のほか、町内土産店などで販売しています。		＜価格＞　2,450円（250ｇ）　ほか＜販売店＞　（株）北緯４３度　　岩内町字万代47-9 　　ＴＥＬ　0135-62-8343

カネタ吉田蒲鉾店深層水かまぼこ（平てん、角焼等）厳選した近海の新鮮なスケトウダラを素材に、魚本来の味を生かすため、深層水で塩気を調整。昔ながらの製法で作り上げた手作りの逸品。		＜価格＞　226円（ひら天３枚入）、330円（角焼１本）＜販売店＞　カネタ吉田蒲鉾店　　岩内町字御崎1-5 　　ＴＥＬ　0135-62-0245

金澤志津夫深層水の塩（星の塩）手間暇かけて丹念に精製したミネラルたっぷり、漁師の手造り天然塩です。おにぎりや天ぷら等でご賞味いただけば、海のミネラルと塩の甘さを味わうことのできる逸品です。		＜価格＞　330円（100ｇ）＜販売店＞　道の駅「いわない」　　岩内町字万代47-4 　　ＴＥＬ　0135-63-1155

ミワ本田食料品店深層水佃煮（ちりめん佃煮）雷電沖で獲れる新鮮なちりめん小女子を、伝統の製法で炊き上げた、やわらかで食べやすい自慢の逸品です。		＜価格＞　1,600円（250ｇ）、1,150円（180ｇ）＜販売店＞　ミワ本田食料品店　　岩内町字大和17-2 　　ＴＥＬ　0135-62-0239

（有）ヨ印吉田商店、尾崎商店たちかま新鮮なスケトウダラの白子を練り上げ、大釜で茹で上げた蒲鉾。スケソ漁最盛期の１２月から２月しか味わえない、岩内ならではの伝統の逸品で、「幻の一品」とも言われています。モチモチとした独特の食感をぜひ味わってみてください。		＜価格＞　700円、750円（３玉入）　＊取扱時期は、12月～2月です。＜販売店＞　岩内食品内　お魚処うおよし　　岩内町字万代6-11 　　ＴＥＬ　0135-62-1778 　尾崎商店　　岩内郡字宮園251-9 　　ＴＥＬ　0135-62-0596

一八興業水産（株）にしんのおかげ骨や内臓を取り除いた新鮮なニシンを原料に、「日本海岩内海洋深層水」を用いて加熱処理し、熟成発酵させて仕上げた、「ニシンのお味噌」です。＊「ちょっと特集」のコーナーでも紹介していますので、ご覧ください　→　こちらをクリック		＜価格＞　500円（100ｇ）＜販売店＞　道の駅「いわない」　　岩内町字万代47-4 　　ＴＥＬ　0135-63-1155

石塚水産あわび塩辛天然蝦夷あわびの旨さが、しっかり凝縮。コリコリした食感と、風味の濃さが魅力的。＊「ちょっと特集」のコーナーでも紹介していますので、ご覧ください　→　こちらをクリック		＜価格＞　3,150円（70ｇ）　＊お買い求めは、ネット通販でどうぞ　　（左記「石塚水産」でリンクしています）


泊村　（とまり）北海道初の原子力発電所の立地村。発電所（エネルギー）と漁業と観光との共存を図り、「泊村に住んで良かった。住んでみたい。」と言われるような村づくりを進めています。

古宇郡漁業協同組合盃支所磯のり浜のお母さんが手摘みし、手作りしている、風味豊かなノリです。天然磯ノリの味と香りがたまりません。		＜価格＞　525円（１袋３枚入）　＊取扱時期は、1月～3月です。＜販売店＞　古宇郡漁協盃支所［事務所で販売］　　泊村大字興志内村　　ＴＥＬ　0135-75-2211

古宇郡漁業協同組合盃支所イカ生干せ漁師がイカを船上で干して帰ってきます。身の厚い胴体３０ｃｍ以上のイカを使っています。		＜価格＞　525円（１枚）　＊取扱時期は、8月～12月です。＜販売店＞　古宇郡漁協盃支所［事務所で販売］　　泊村大字興志内村　　ＴＥＬ　0135-75-2211

古宇郡漁業協同組合鮭とば銀毛の秋鮭を、無添加素干しで作りました。		＜価格＞　500円（150ｇ）　＊取扱時期は、12月～5月です。＜販売店＞　古宇郡漁協［事務所で販売］　　泊村大字泊村　　ＴＥＬ　0135-75-3111

古宇郡漁業協同組合あまづけうにバフンウニとムラサキウニのセット。一夜漬けで無添加です。		＜価格＞　2,940円（60ｇ×２本入）　＊取扱時期は、7月～12月です。＜販売店＞　古宇郡漁協［事務所で販売］　　泊村大字泊村　　ＴＥＬ　0135-75-3111


神恵内村　（かもえない）開基２５８年の歴史と、古くからニシン漁により栄えた漁村の村。健康・生産・安全・愛情を柱とした「小さくてもキラリと光る村づくり」を進めています。

菅原商店ほっけのきりこみ神恵内前浜でとれた鮮度の良いホッケを、こうじ・塩で充分寝かせて造りました。		＜価格＞　525円（370ｇ）＜販売店＞　菅原商店　　神恵内村大字神恵内村7-11 　　ＴＥＬ　0135-76-5558

菅原商店ぎすかじかの珍味「ぎすかじか（かじか）」をスティック状にしたオリジナルの珍しい商品です。		＜価格＞　525円（150ｇ）＜販売店＞　菅原商店　　神恵内村大字神恵内村7-11 　　ＴＥＬ　0135-76-5558

神恵内村ホタテ部会活ほたて砂のまったく入っていない、生きたままの新鮮なホタテです。通販対応もできますので、問い合わせください（村役場が各生産者の連絡先をご紹介します）。		＜価格＞　1,260円（10枚入）＜問い合わせ先＞　神恵内村産業建設課商工観光係　　神恵内村大字神恵内村81 　　ＴＥＬ　0135-76-5011

神恵内村内各漁業者甘漬うに新鮮なうにを、食品添加物を一切使用せず、食塩のみで仕上げた逸品です。通販対応もできますので、問い合わせください（村役場が各生産者の連絡先をご紹介します）。		＜価格＞　1,200円（70ｇ）　＊取扱時期は、７月～１１月頃です。＜問い合わせ先＞　神恵内村産業建設課商工観光係　　神恵内村大字神恵内村81 　　ＴＥＬ　0135-76-5011


積丹町　（しゃこたん）ソーラン節発祥の地として知られ、伝説を残す奇岩や断崖と「シャコタンブルー」の海が織りなす景観が旅情を誘う町。自然豊かな町では、山海の逸品を心ゆくまで堪能できます。

鱗晃荘（りんこうそう）うに味噌漁師のご主人が獲った名産のウニを、味噌で練り込んだオリジナル品。無添加でそのままご飯に良し、焼き魚や豆腐に塗っても美味しいです。		＜価格＞　600円（150ｇ）～　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　鱗晃荘　　積丹町大字入舸町57-1 　　ＴＥＬ　0135-45-6030

東しゃこたん漁協協同組合積丹のり厳寒の積丹の海で積む岩ノリは、香り立つ磯の香りも格別。希少価値も高く、炙って焼き海苔や、麺類の上に放すと美味しいです。		＜価格＞　2,800円（10枚）～　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　砂田鮮魚販売店　　積丹町大字美国町字船澗86 　　ＴＥＬ　0135-44-2145

竹谷満洋ホッケ一夜干し肉厚で脂の乗ったホッケを漁師が厳選し、自らの加工場で絶妙な塩加減で一夜干しにしました。		＜価格＞　450円（２枚）＜販売店＞　岬の市場［12月～3月は、冬期休業］　　積丹町大字野塚町字ウエント229-1 　　ＴＥＬ　0135-45-6133

かくきち食品ホッケ素干し程よく脂が乗ったホッケ本来の旨味が噛むほどに楽しめる、無添加で素朴な珍味。隠れた人気商品です。		＜価格＞　1,000円（500ｇ）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　かくきち食品　　積丹町大字美国町字船澗40-21 　　ＴＥＬ　0135-44-2445

大川商店糠ほっけ脂の乗った春ホッケを、米ぬかと塩で寝かせ、積丹の浜風にさらして、柔らかく乾燥させた珍味。平成１８年には、北海道新聞でも取り上げられました。		＜価格＞　600円（３尾入）＜販売店＞　大川商店　　積丹町大字美国町字船澗152 　　ＴＥＬ　0135-44-2334

大川商店煮干小女子コウナゴを水揚げしたその日に塩茹でし、天日干しにしました。カルシウム豊富で、子供やお年寄りにおすすめです。		＜価格＞　380円（65ｇ）～＜販売店＞　大川商店　　積丹町大字美国町字船澗152 　　ＴＥＬ　0135-44-2334

東しゃこたん漁協協同組合カップうに名産のウニを人工食塩水とともに、パック容器に詰め込みました。ミョウバン使用の折ウニとは違い、ウニ本来の味が楽しめます。		＜価格＞　1,100円（100ｇ）～　＊取扱時期は、6月～8月です。＜販売店＞　播磨商店　　積丹町大字美国町字船澗169 　　ＴＥＬ　0135-44-2076

積丹町生産活動センター（積丹町高齢者事業団）ウニ一夜漬け名産のウニを薄塩で一夜漬けにしたビン詰め。甘口で地物は現在ここでしか購入できません。		＜価格＞　1,250円（70ｇ）～　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　積丹町生産活動センター　　積丹町大字美国町字大沢300 　　ＴＥＬ　0135-44-3298

積丹町生産活動センター（積丹町高齢者事業団）ホッケ切り込みホッケを昔ながらの伝統製法により切り込みにしました。塩分を程よく抑え、甘口に熟成させました。		＜価格＞　300円（250ｇ）＜販売店＞　積丹町生産活動センター　　積丹町大字美国町字大沢300 　　ＴＥＬ　0135-44-3298


古平町　（ふるびら）美しい海と豊かな自然、セタカムイ岩などの奇岩の連なる海岸線、漁業と水産加工のまち。町民と行政が協働による町づくり「もっといきいき・もっとほのぼの」を進めています。

（株）よ吉野たらこ、塩たらこ、辛子明太子　などスケトウダラの真子を当社独自の製法で丁寧に仕上げました。たらこは、ビタミンＡ、Ｅ、Ｂが多く含まれています。塩分を極力抑えていますので、塩分が気になる方にも安心してお召し上がり頂けます。		＜価格＞　2,500円（500ｇ）　ほか＜販売店＞　（株）よ吉野　　古平町大字浜町467-7 　　ＴＥＬ　0135-42-2114

東しゃこたん漁業協同組合ぼたんえび塩辛プリプリの食感の甘いぼたんえびに、唐辛子の辛みを加えた糀漬の塩辛です。あたたかいご飯との相性もバツグンですが、日本酒・白ワインなどお酒もすすみますよ！！		＜価格＞　1,365円（230ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合つぶわさび漬け古平町商工会と漁協生産部で共同開発。真つぶとワカメを醤油ベースとした調味液に漬け込み、わさびの鼻にツ～ンとくる辛さを加えました。		＜価格＞　368円（100ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合つぶ塩辛３０年間独自の製法と昔の味にこだわり続け、昆布で風味豊かに、唐辛子でピリッと味を引き締めたこだわりの逸品です。		＜価格＞　630円（200ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合つぶ山海漬け “山海漬”という名のとおり、海の幸（つぶ・数の子）、山の幸を酒粕に漬け込んだ一品です。酒粕のまったりとした口当たりと風味をお楽しみください。		＜価格＞　399円（150ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合いくら醤油漬いくらのプチプチを、おろし和え、寿司ダネ、カナッペなどでどうぞ。贅沢にどんぶりにドバッと、いくら丼なんてのもいいですね。		＜価格＞　557円（70ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合粒うに一夜漬厳しい日本海の荒波が育んだ最高の味覚、積丹半島の生うに。周辺の前浜で、はさみ採りによって漁獲されるエゾキタムラサキウニの卵巣を真塩のみで、丹精込めて造り上げた手作りの味です。		＜価格＞　1,365円（70ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合ボタンエビプリプリとした歯ごたえで、お刺身で食べるのが一番美味しい食べ方ですが、塩焼き、塩ゆで、エビフライ、エビチリなど、さまざまな調理法も。頭の「ミソ」は捨てずに、チュウチュウと音をたてて吸ってみてください。これがウマイ！！		＜価格＞　4,725円（１ｋｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合ナンバンエビお刺身で食べるほかに、貝類・野菜などを入れた浜鍋、カレーライス、シチュー、唐揚げなどにも最適です。残った頭でダシを取り、お吸い物にいかがですか？甘味があるので、お子様に人気があります。		＜価格＞　2,100円（１ｋｇ）＊生は4～11月、冷凍は通年。＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518


余市町　（よいち）余市町は宇宙飛行士・毛利衛さんのふるさとです。そしてこのまちには、海・山・川・大地が織りなすぬくもりの風景があります。

（有）南保留太郎商店燻製（にしん、ほっけ、甘えびほか）先人達が作ってきた燻製の復元にチャレンジ。人が大自然の中で暮らしていた頃の野生の香りを思い出させてくれるワイルドな味。いったん口にすると忘れられなくなる、味わい深い嗜好品で、単純にして奥深い燻製です。		＜価格＞　鰊１尾1,050円　ほか＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　（有）南保留太郎商店　　余市町港町88 　　ＴＥＬ　0135-22-2744

小樽市　（おたる）港を核に北海道の拠点都市として発展し、運河や石造倉庫などの景観と伝統を生かした個性豊かなまちづくりをすすめています。近年の観光客は年間７００万人を超えます。

◆水産加工品小樽の漁業は、ニシンという水産資源に恵まれたこともあり、明治から大正にかけて、大いに発展しました。代表的な商品としては、かまぼこ製品、昆布巻き、身欠きにしん、生炊きしらす、カズノコ、珍味類があります。		小樽市『「お墨付き」の小樽ブランド商品』ホームページへ

利尻屋みのや湯どうふ昆布発芽してから３～４ヶ月で採取した、北海道産の昆布の赤ちゃん。とても柔らかいうちに特別に採取した昆布なので、煮物や鍋に入れて食べると美味しさは、また格別。＊「しりべしフェア2010」のチラシでも、ご紹介していますので、ご覧ください。　→こちらをクリック		＜価格＞　880円（150ｇ）＊「しりべしフェア2010」での価格です。＜販売店＞　利尻屋みのや　　小樽市堺町4-6 　　ＴＥＬ　0134-25-4060

小樽ぼんきたこザンギ北海道で水揚げされたミズダコを鱈のすり身でくるんだ、海鮮から揚げ。まわりはカリッと、中はモチモチの食感。ビールとの相性も抜群です。＊「しりべしフェア2010」のチラシでも、ご紹介していますので、ご覧ください。　→こちらをクリック		＜価格＞　1,000円（６個入）＊「しりべしフェア2010」での価格です。＜販売店＞　小樽ぼんき　　小樽市堺町5-39 　　ＴＥＬ　0134-24-7534

丸藤水産いかの一夜干し焼日本海で獲れ、小樽港に水揚げされた真イカが素材。鮮度の良いうちに一夜干しにし、ソフトに焼き上げた商品です。既に焼き上げているので、電子レンジで温めれば、すぐ食べることができます。＊「しりべしフェア2010」のチラシでも、ご紹介していますので、ご覧ください。　→こちらをクリック		＜価格＞　210円（１枚入）＊「しりべしフェア2010」での価格です。＜販売店＞　丸藤水産　　小樽市祝津2丁目348 　　ＴＥＬ　0134-29-0581

大ワ大和水産小樽のホッケすりみホッケの道内水揚量第１位である小樽市。この特産品のホッケを調理すりみに加工した商品です。お味噌汁や鍋物具材としてはもちろん、すりみを平らにしてフライパンで揚げ焼きしたハンバーグ風もどうぞ。＊「しりべしフェア2010」のチラシでも、ご紹介していますので、ご覧ください。　→こちらをクリック		＜価格＞　260円（250ｇ）＊「しりべしフェア2010」での価格です。＜販売店＞　大和水産　　小樽市オタモイ3-8-2 　　ＴＥＬ　0134-26-0001

ＮＳＣ(株) 北の雪もみじ（塩たらこ、明太子）北海道の噴火湾で漁獲された新鮮なスケトウダラ（たらこの親）から、自社工場で丁寧に卵を取り出し、その中でも、全体の１割にも満たない厳選された最高の「真子（たらこ）」のみ使用しています。＊「ちょっと特集」のコーナーでも紹介していますので、ご覧ください　→　こちらをクリック		＜価格＞　3,980円（400ｇ）＜お問い合わせ先＞　ＮＳＣ(株) 　　小樽市銭函5丁目57-20 　　ＴＥＬ　0133-76-1381

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島牧村　（しままき）日本一の面積を有するブナの原生林、日本一の高さとなった茂津多岬灯台、日本の滝百選の賀老の滝、日本の渚百選の江ノ島海岸など、雄大な大自然に恵まれた村です。

野坂水産（野坂美笠）、安保水産（安保力雄）生風味粒うに島牧の浅海より採取したムラサキウニと塩水を使用しており、ウニ本来の風味を味わうことができます。そのままでも、寿司ネタとしても、熱燗に一粒入れても、美味しくいただけます。		＜価格＞　1,890円（70ｇ）～　＊取扱時期は、7月～2月頃です。＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

野坂水産（野坂美笠）、安保水産（安保力雄）生たきしらす佃煮新鮮なシラスを秘伝のたれで炊きあげ、佃煮にしました。シラスの旨みが存分に生かされて、ごはんのお供にぴったりです。		＜価格＞　1,800円（250ｇ）、2,100円（300ｇ）　＊取扱時期は、5月～12月頃です。＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

野坂水産（野坂美笠）えびあまづけエビの旨みが凝縮された一品。ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもどうぞ。		＜価格＞　750円（75ｇ）＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

島牧漁業協同組合磯のり深い味わいの島牧のノリは、おにぎりに、また、麺類の具としても最高です。		＜価格＞　3,000円（10枚）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

（有）北海道ヤマサン真いか沖漬け生でもおいしいイカを漬け込むことで、さらに旨みが増しています。これこそお酒にぴったりです。		＜価格＞　450円（１パイ）＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

安保水産（安保力雄）ほっけ開き日本海モッタ岬の荒波で育った脂ののったホッケのみを厳選し、浜風で一晩干した逸品です。		＜価格＞　480円（１尾）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183

小川マス糠ほっけ自前の船で獲れた脂ののった新鮮なホッケを甘口で仕上げました。		＜価格＞　500円（１尾）～　＊取扱時期は、6月～12月です。＜販売店＞　道の駅「よってけ！島牧」　　島牧村字千走11-1 　　ＴＥＬ　0136-74-5183


寿都町　（すっつ）全国的に風の強いまちとして有名。クリーンなエネルギーとしての風力発電に着目し、平成元年に全国自治体初の風車が誕生。環境にやさしいクリーンなまちづくりを進めています。

寿都町漁業協同組合寿かき寿都町の特産品として徐々に定着してきた寿かきは、４月中旬から６月下旬までの期間限定品です。寿都湾の恵みにより育てられるカキは、森の栄養素をたくさん含んだ雪解け水が流れ込む季節が旬で、プリッとした大きな身と味が自慢です。		＜価格＞　80円（大１個）、60円（小１個）　＊取扱時期は、4月～6月頃です。＜販売店＞　寿都町漁協直売所［営業：4月～10月］　　寿都町字大磯町20番地　　ＴＥＬ　0136-62-2395

寿都町魚醤醸造研究会ほっけ魚醤「寿都のだし風」寿都名産のホッケを塩漬けし、じっくり自然発酵させた調味料（魚醤）です。ホッケの旨味が熟成したその風味は、あらゆる料理に旨味とコクを出す、芳醇な天然醤油です。		＜価格＞　500円（150ｍｌ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

寿都町内水産加工会社生たきしらす佃煮前浜でとれた鮮度抜群の良質コオナゴを原料とし、生からじっくり煮込み、独自の手造り品として仕上げています。右記「道の駅」のほか、町内の水産加工会社でも販売しています。		＜価格＞　500円（３パック（１パック30ｇ））ほか＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）マルイダケ小坂水産、（有）ヤマブン粟田水産ほっけ飯寿し素材の旨さを充分に引き出すために、昔とほぼ変わらぬ原料と製法でじっくり熟成し、一口食べるとクセになるような商品です。		＜価格＞　1,100円（500ｇ）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）カネゲン本田水産いくら醤油風味漬前浜で獲れた鮭を原料に２時間以内で仕上げました。噛むごとにあふれ出る濃厚な天然のエキスがたまりません。		＜価格＞　2,300円（300ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）カネキ南波商店近海無着色たらこ北海道近海で水揚げされたスケソウダラの卵を厳選し、着色料や添加物を一切使わず、塩のみで低温熟成。ご飯のお供はもちろんのこと、パスタやお野菜にも合います。＊「しりべしフェア2010」のチラシで、他商品もご紹介していますので、ご覧ください。　→こちらをクリック		＜価格＞　2,250円（300ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）山下水産生たきしらすくるみ　ＩＮ佃煮作り続けて７０年余りの伝統の風味は、早朝水揚げされた小女子を生から炊きあげ、素材本来の味を最大限に引き出した自慢の逸品です。		＜価格＞　1,238円（200ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）シメニ田谷商店粒うに一夜漬け前浜の獲れたてのムラサキウニを使い、塩漬けにして一晩寝かせました。ご飯のお供にピッタリです。		＜価格＞　1,200円（60ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

マルカ加藤商店たらみりん干し北海道近海で獲れる新鮮なタラを、当店独自の調理法で味付け・加工したみりん干しです。レンジで加熱すると、さらに旨味が増します。		＜価格＞　1,110円（500ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

マルタ田中商店ゴマ入りしらす佃煮佃煮のほのかな甘さとゴマの香りとの相性ピッタリ。食べるたびに食欲が増し、健康と美容にも効果的。シラスのみ、くりみ入りもあります。		＜価格＞　1,300円（300ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）マタウロコ吉崎水産紅鮭一本飯寿司寿都を代表する魚「紅鮭」。なんと、丸まる一本の姿を表した飯寿司は、他でも類を見ない逸品です。スケールの大きさとは対照的に、素材の旨みがしっかり出ています。		＜価格＞　5,800円（１本）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（有）マルトシ吉野商店寒風やぐら干し鮭寿前浜で獲れた鮭を一本一本手で塩をしてムシロに包み、樽の中で寝かせてから、店舗の前にそびえ立つやぐらで寒風にさらしながら、じっくりと旨味を熟成させました。		＜価格＞　6,825円（２Ｌ（約３ｋｇ））＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

マルショウ敦賀冷蔵みがきにしん新鮮なニシンを開きにし、ニシン独特の細かい骨を取り除いた、手間のかからない商品です。焼いても、煮ても、また、だし汁としても重宝します。		＜価格＞　525円（500ｇ）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550

（株）マルイダケ小坂水産魚醤干しほっけ、魚醤干しカレイホッケの旨味が凝縮したホッケ醤油「寿都のだし風」に漬けこんで一夜干しした、寿都町の新しい産品です。魚本来のおいしさに、ホッケ醤油の芳醇な旨味が加わって、一段と深みのあるおいしさが生まれました。		＜価格＞　350円（１枚）＜販売店＞　道の駅「みなとま～れ寿都」　　寿都町字大磯町29番地1 　　ＴＥＬ　0136-62-2550


ニセコ町ニセコ連山の山々や尻別川の清流と自然に恵まれた風光明媚な町。スキーや温泉、体験観光など、四季を通じて楽しめる町。

ニセコ燻製工房（ペンションブルック小川孝男）燻製完全な手作りで、一般の珍味と異なり、フレンチのオードブルとして作っています。積丹町のタコ、余市町のイカを使用したり、ほかに魚の燻製もあります。		＜価格＞　480円（タコ１パック）　350円（イカ１パック）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　ニセコ燻製工房　　ニセコ町字東山27-32 　　ＴＥＬ　0136-44-3199


岩内町　（いわない）孤高の画家・木田金次郎が生まれ育った地、岩内町。美しい海岸線と新鮮な海の幸、そして豊富な温泉資源と、恵まれた自然の中で、文化の薫るまちづくりを展開中。

町内水産加工店たらこ（前浜釣りたらこ）岩内近海で延縄漁により釣り上げられるスケトウダラのタラコは鮮度抜群です。甘塩のぼってりとした薄紅色のタラコは、地元で長年愛されている逸品です。右記のほか、町内土産店などで販売しています。		＜価格＞　2,450円（250ｇ）　ほか＜販売店＞　（株）北緯４３度　　岩内町字万代47-9 　　ＴＥＬ　0135-62-8343

カネタ吉田蒲鉾店深層水かまぼこ（平てん、角焼等）厳選した近海の新鮮なスケトウダラを素材に、魚本来の味を生かすため、深層水で塩気を調整。昔ながらの製法で作り上げた手作りの逸品。		＜価格＞　226円（ひら天３枚入）、330円（角焼１本）＜販売店＞　カネタ吉田蒲鉾店　　岩内町字御崎1-5 　　ＴＥＬ　0135-62-0245

金澤志津夫深層水の塩（星の塩）手間暇かけて丹念に精製したミネラルたっぷり、漁師の手造り天然塩です。おにぎりや天ぷら等でご賞味いただけば、海のミネラルと塩の甘さを味わうことのできる逸品です。		＜価格＞　330円（100ｇ）＜販売店＞　道の駅「いわない」　　岩内町字万代47-4 　　ＴＥＬ　0135-63-1155

ミワ本田食料品店深層水佃煮（ちりめん佃煮）雷電沖で獲れる新鮮なちりめん小女子を、伝統の製法で炊き上げた、やわらかで食べやすい自慢の逸品です。		＜価格＞　1,600円（250ｇ）、1,150円（180ｇ）＜販売店＞　ミワ本田食料品店　　岩内町字大和17-2 　　ＴＥＬ　0135-62-0239

（有）ヨ印吉田商店、尾崎商店たちかま新鮮なスケトウダラの白子を練り上げ、大釜で茹で上げた蒲鉾。スケソ漁最盛期の１２月から２月しか味わえない、岩内ならではの伝統の逸品で、「幻の一品」とも言われています。モチモチとした独特の食感をぜひ味わってみてください。		＜価格＞　700円、750円（３玉入）　＊取扱時期は、12月～2月です。＜販売店＞　岩内食品内　お魚処うおよし　　岩内町字万代6-11 　　ＴＥＬ　0135-62-1778 　尾崎商店　　岩内郡字宮園251-9 　　ＴＥＬ　0135-62-0596

一八興業水産（株）にしんのおかげ骨や内臓を取り除いた新鮮なニシンを原料に、「日本海岩内海洋深層水」を用いて加熱処理し、熟成発酵させて仕上げた、「ニシンのお味噌」です。＊「ちょっと特集」のコーナーでも紹介していますので、ご覧ください　→　こちらをクリック		＜価格＞　500円（100ｇ）＜販売店＞　道の駅「いわない」　　岩内町字万代47-4 　　ＴＥＬ　0135-63-1155

石塚水産あわび塩辛天然蝦夷あわびの旨さが、しっかり凝縮。コリコリした食感と、風味の濃さが魅力的。＊「ちょっと特集」のコーナーでも紹介していますので、ご覧ください　→　こちらをクリック		＜価格＞　3,150円（70ｇ）　＊お買い求めは、ネット通販でどうぞ　　（左記「石塚水産」でリンクしています）


泊村　（とまり）北海道初の原子力発電所の立地村。発電所（エネルギー）と漁業と観光との共存を図り、「泊村に住んで良かった。住んでみたい。」と言われるような村づくりを進めています。

古宇郡漁業協同組合盃支所磯のり浜のお母さんが手摘みし、手作りしている、風味豊かなノリです。天然磯ノリの味と香りがたまりません。		＜価格＞　525円（１袋３枚入）　＊取扱時期は、1月～3月です。＜販売店＞　古宇郡漁協盃支所［事務所で販売］　　泊村大字興志内村　　ＴＥＬ　0135-75-2211

古宇郡漁業協同組合盃支所イカ生干せ漁師がイカを船上で干して帰ってきます。身の厚い胴体３０ｃｍ以上のイカを使っています。		＜価格＞　525円（１枚）　＊取扱時期は、8月～12月です。＜販売店＞　古宇郡漁協盃支所［事務所で販売］　　泊村大字興志内村　　ＴＥＬ　0135-75-2211

古宇郡漁業協同組合鮭とば銀毛の秋鮭を、無添加素干しで作りました。		＜価格＞　500円（150ｇ）　＊取扱時期は、12月～5月です。＜販売店＞　古宇郡漁協［事務所で販売］　　泊村大字泊村　　ＴＥＬ　0135-75-3111

古宇郡漁業協同組合あまづけうにバフンウニとムラサキウニのセット。一夜漬けで無添加です。		＜価格＞　2,940円（60ｇ×２本入）　＊取扱時期は、7月～12月です。＜販売店＞　古宇郡漁協［事務所で販売］　　泊村大字泊村　　ＴＥＬ　0135-75-3111


神恵内村　（かもえない）開基２５８年の歴史と、古くからニシン漁により栄えた漁村の村。健康・生産・安全・愛情を柱とした「小さくてもキラリと光る村づくり」を進めています。

菅原商店ほっけのきりこみ神恵内前浜でとれた鮮度の良いホッケを、こうじ・塩で充分寝かせて造りました。		＜価格＞　525円（370ｇ）＜販売店＞　菅原商店　　神恵内村大字神恵内村7-11 　　ＴＥＬ　0135-76-5558

菅原商店ぎすかじかの珍味「ぎすかじか（かじか）」をスティック状にしたオリジナルの珍しい商品です。		＜価格＞　525円（150ｇ）＜販売店＞　菅原商店　　神恵内村大字神恵内村7-11 　　ＴＥＬ　0135-76-5558

神恵内村ホタテ部会活ほたて砂のまったく入っていない、生きたままの新鮮なホタテです。通販対応もできますので、問い合わせください（村役場が各生産者の連絡先をご紹介します）。		＜価格＞　1,260円（10枚入）＜問い合わせ先＞　神恵内村産業建設課商工観光係　　神恵内村大字神恵内村81 　　ＴＥＬ　0135-76-5011

神恵内村内各漁業者甘漬うに新鮮なうにを、食品添加物を一切使用せず、食塩のみで仕上げた逸品です。通販対応もできますので、問い合わせください（村役場が各生産者の連絡先をご紹介します）。		＜価格＞　1,200円（70ｇ）　＊取扱時期は、７月～１１月頃です。＜問い合わせ先＞　神恵内村産業建設課商工観光係　　神恵内村大字神恵内村81 　　ＴＥＬ　0135-76-5011


積丹町　（しゃこたん）ソーラン節発祥の地として知られ、伝説を残す奇岩や断崖と「シャコタンブルー」の海が織りなす景観が旅情を誘う町。自然豊かな町では、山海の逸品を心ゆくまで堪能できます。

鱗晃荘（りんこうそう）うに味噌漁師のご主人が獲った名産のウニを、味噌で練り込んだオリジナル品。無添加でそのままご飯に良し、焼き魚や豆腐に塗っても美味しいです。		＜価格＞　600円（150ｇ）～　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　鱗晃荘　　積丹町大字入舸町57-1 　　ＴＥＬ　0135-45-6030

東しゃこたん漁協協同組合積丹のり厳寒の積丹の海で積む岩ノリは、香り立つ磯の香りも格別。希少価値も高く、炙って焼き海苔や、麺類の上に放すと美味しいです。		＜価格＞　2,800円（10枚）～　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　砂田鮮魚販売店　　積丹町大字美国町字船澗86 　　ＴＥＬ　0135-44-2145

竹谷満洋ホッケ一夜干し肉厚で脂の乗ったホッケを漁師が厳選し、自らの加工場で絶妙な塩加減で一夜干しにしました。		＜価格＞　450円（２枚）＜販売店＞　岬の市場［12月～3月は、冬期休業］　　積丹町大字野塚町字ウエント229-1 　　ＴＥＬ　0135-45-6133

かくきち食品ホッケ素干し程よく脂が乗ったホッケ本来の旨味が噛むほどに楽しめる、無添加で素朴な珍味。隠れた人気商品です。		＜価格＞　1,000円（500ｇ）　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　かくきち食品　　積丹町大字美国町字船澗40-21 　　ＴＥＬ　0135-44-2445

大川商店糠ほっけ脂の乗った春ホッケを、米ぬかと塩で寝かせ、積丹の浜風にさらして、柔らかく乾燥させた珍味。平成１８年には、北海道新聞でも取り上げられました。		＜価格＞　600円（３尾入）＜販売店＞　大川商店　　積丹町大字美国町字船澗152 　　ＴＥＬ　0135-44-2334

大川商店煮干小女子コウナゴを水揚げしたその日に塩茹でし、天日干しにしました。カルシウム豊富で、子供やお年寄りにおすすめです。		＜価格＞　380円（65ｇ）～＜販売店＞　大川商店　　積丹町大字美国町字船澗152 　　ＴＥＬ　0135-44-2334

東しゃこたん漁協協同組合カップうに名産のウニを人工食塩水とともに、パック容器に詰め込みました。ミョウバン使用の折ウニとは違い、ウニ本来の味が楽しめます。		＜価格＞　1,100円（100ｇ）～　＊取扱時期は、6月～8月です。＜販売店＞　播磨商店　　積丹町大字美国町字船澗169 　　ＴＥＬ　0135-44-2076

積丹町生産活動センター（積丹町高齢者事業団）ウニ一夜漬け名産のウニを薄塩で一夜漬けにしたビン詰め。甘口で地物は現在ここでしか購入できません。		＜価格＞　1,250円（70ｇ）～　＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　積丹町生産活動センター　　積丹町大字美国町字大沢300 　　ＴＥＬ　0135-44-3298

積丹町生産活動センター（積丹町高齢者事業団）ホッケ切り込みホッケを昔ながらの伝統製法により切り込みにしました。塩分を程よく抑え、甘口に熟成させました。		＜価格＞　300円（250ｇ）＜販売店＞　積丹町生産活動センター　　積丹町大字美国町字大沢300 　　ＴＥＬ　0135-44-3298


古平町　（ふるびら）美しい海と豊かな自然、セタカムイ岩などの奇岩の連なる海岸線、漁業と水産加工のまち。町民と行政が協働による町づくり「もっといきいき・もっとほのぼの」を進めています。

（株）よ吉野たらこ、塩たらこ、辛子明太子　などスケトウダラの真子を当社独自の製法で丁寧に仕上げました。たらこは、ビタミンＡ、Ｅ、Ｂが多く含まれています。塩分を極力抑えていますので、塩分が気になる方にも安心してお召し上がり頂けます。		＜価格＞　2,500円（500ｇ）　ほか＜販売店＞　（株）よ吉野　　古平町大字浜町467-7 　　ＴＥＬ　0135-42-2114

東しゃこたん漁業協同組合ぼたんえび塩辛プリプリの食感の甘いぼたんえびに、唐辛子の辛みを加えた糀漬の塩辛です。あたたかいご飯との相性もバツグンですが、日本酒・白ワインなどお酒もすすみますよ！！		＜価格＞　1,365円（230ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合つぶわさび漬け古平町商工会と漁協生産部で共同開発。真つぶとワカメを醤油ベースとした調味液に漬け込み、わさびの鼻にツ～ンとくる辛さを加えました。		＜価格＞　368円（100ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合つぶ塩辛３０年間独自の製法と昔の味にこだわり続け、昆布で風味豊かに、唐辛子でピリッと味を引き締めたこだわりの逸品です。		＜価格＞　630円（200ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合つぶ山海漬け “山海漬”という名のとおり、海の幸（つぶ・数の子）、山の幸を酒粕に漬け込んだ一品です。酒粕のまったりとした口当たりと風味をお楽しみください。		＜価格＞　399円（150ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合いくら醤油漬いくらのプチプチを、おろし和え、寿司ダネ、カナッペなどでどうぞ。贅沢にどんぶりにドバッと、いくら丼なんてのもいいですね。		＜価格＞　557円（70ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合粒うに一夜漬厳しい日本海の荒波が育んだ最高の味覚、積丹半島の生うに。周辺の前浜で、はさみ採りによって漁獲されるエゾキタムラサキウニの卵巣を真塩のみで、丹精込めて造り上げた手作りの味です。		＜価格＞　1,365円（70ｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合ボタンエビプリプリとした歯ごたえで、お刺身で食べるのが一番美味しい食べ方ですが、塩焼き、塩ゆで、エビフライ、エビチリなど、さまざまな調理法も。頭の「ミソ」は捨てずに、チュウチュウと音をたてて吸ってみてください。これがウマイ！！		＜価格＞　4,725円（１ｋｇ）＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518

東しゃこたん漁業協同組合ナンバンエビお刺身で食べるほかに、貝類・野菜などを入れた浜鍋、カレーライス、シチュー、唐揚げなどにも最適です。残った頭でダシを取り、お吸い物にいかがですか？甘味があるので、お子様に人気があります。		＜価格＞　2,100円（１ｋｇ）＊生は4～11月、冷凍は通年。＜販売店＞　東しゃこたん漁協生産部直売店　　古平町港町437-2 　　ＴＥＬ　0135-42-2518


余市町　（よいち）余市町は宇宙飛行士・毛利衛さんのふるさとです。そしてこのまちには、海・山・川・大地が織りなすぬくもりの風景があります。

（有）南保留太郎商店燻製（にしん、ほっけ、甘えびほか）先人達が作ってきた燻製の復元にチャレンジ。人が大自然の中で暮らしていた頃の野生の香りを思い出させてくれるワイルドな味。いったん口にすると忘れられなくなる、味わい深い嗜好品で、単純にして奥深い燻製です。		＜価格＞　鰊１尾1,050円　ほか＊取扱時期は、「要確認」です。＜販売店＞　（有）南保留太郎商店　　余市町港町88 　　ＴＥＬ　0135-22-2744

小樽市　（おたる）港を核に北海道の拠点都市として発展し、運河や石造倉庫などの景観と伝統を生かした個性豊かなまちづくりをすすめています。近年の観光客は年間７００万人を超えます。

◆水産加工品小樽の漁業は、ニシンという水産資源に恵まれたこともあり、明治から大正にかけて、大いに発展しました。代表的な商品としては、かまぼこ製品、昆布巻き、身欠きにしん、生炊きしらす、カズノコ、珍味類があります。		小樽市『「お墨付き」の小樽ブランド商品』ホームページへ

利尻屋みのや湯どうふ昆布発芽してから３～４ヶ月で採取した、北海道産の昆布の赤ちゃん。とても柔らかいうちに特別に採取した昆布なので、煮物や鍋に入れて食べると美味しさは、また格別。＊「しりべしフェア2010」のチラシでも、ご紹介していますので、ご覧ください。　→こちらをクリック		＜価格＞　880円（150ｇ）＊「しりべしフェア2010」での価格です。＜販売店＞　利尻屋みのや　　小樽市堺町4-6 　　ＴＥＬ　0134-25-4060

小樽ぼんきたこザンギ北海道で水揚げされたミズダコを鱈のすり身でくるんだ、海鮮から揚げ。まわりはカリッと、中はモチモチの食感。ビールとの相性も抜群です。＊「しりべしフェア2010」のチラシでも、ご紹介していますので、ご覧ください。　→こちらをクリック		＜価格＞　1,000円（６個入）＊「しりべしフェア2010」での価格です。＜販売店＞　小樽ぼんき　　小樽市堺町5-39 　　ＴＥＬ　0134-24-7534

丸藤水産いかの一夜干し焼日本海で獲れ、小樽港に水揚げされた真イカが素材。鮮度の良いうちに一夜干しにし、ソフトに焼き上げた商品です。既に焼き上げているので、電子レンジで温めれば、すぐ食べることができます。＊「しりべしフェア2010」のチラシでも、ご紹介していますので、ご覧ください。　→こちらをクリック		＜価格＞　210円（１枚入）＊「しりべしフェア2010」での価格です。＜販売店＞　丸藤水産　　小樽市祝津2丁目348 　　ＴＥＬ　0134-29-0581

大ワ大和水産小樽のホッケすりみホッケの道内水揚量第１位である小樽市。この特産品のホッケを調理すりみに加工した商品です。お味噌汁や鍋物具材としてはもちろん、すりみを平らにしてフライパンで揚げ焼きしたハンバーグ風もどうぞ。＊「しりべしフェア2010」のチラシでも、ご紹介していますので、ご覧ください。　→こちらをクリック		＜価格＞　260円（250ｇ）＊「しりべしフェア2010」での価格です。＜販売店＞　大和水産　　小樽市オタモイ3-8-2 　　ＴＥＬ　0134-26-0001

ＮＳＣ(株) 北の雪もみじ（塩たらこ、明太子）北海道の噴火湾で漁獲された新鮮なスケトウダラ（たらこの親）から、自社工場で丁寧に卵を取り出し、その中でも、全体の１割にも満たない厳選された最高の「真子（たらこ）」のみ使用しています。＊「ちょっと特集」のコーナーでも紹介していますので、ご覧ください　→　こちらをクリック		＜価格＞　3,980円（400ｇ）＜お問い合わせ先＞　ＮＳＣ(株) 　　小樽市銭函5丁目57-20 　　ＴＥＬ　0133-76-1381