11倶知安町 創作DINING葛石(日)

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創作DINING葛石 (倶知安町)

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香港の五つ星ホテルで十年に渡り、腕を振るったシェフの道産食材を取り入れた創作的居酒屋です。
 

住所:虻田郡倶知安町北1条西1丁目8-3
電話:0136-25-4125
営業時間:17:30~21:00(LO20:30)
定休日:日・祝日
後志産酒類:ニセコ佳撰(二世古酒造)、ニセコ純米酒(二世古酒造)、竹鶴7年(ニッカ)、ワイン(オチガビ)
 
 

 

フレンチフライ

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羊蹄山麓産のじゃが芋「とうや」を揚げて、塩とトリュフオイルをからめた一品。

後志産食材:じゃが芋(とうや)(羊蹄山麓産)
ほか道産食材:
備考:

真狩ハーブポーク

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真狩ハーブ豚ロースを炭火で香ばしく焼き上げた一品。ポン酢でどうぞ。

後志産食材:ハーブ豚ロース(真狩村)
ほか道産食材:
備考:

 

 

 

 

 

 

 

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後志総合振興局産業振興部商工労働観光課観光振興係

〒044-8588倶知安町北1条東2丁目 後志合同庁舎

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