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ホーム > 保健環境部 > 保健行政室 >  食品営業許可関係 各種様式


最終更新日:2019年2月18日(月)

情報掲載日 2011年2月16日  

最終更新日 2015年4月15日

食品営業許可(新規)申請の手引き

●イベントなどで食品を扱う場合(臨時営業)はこちら

●申請の流れについて はこちら

●営業許可申請書の提出について

1 申請時に提出が必要な書類等  (各1部)

   ■食品衛生責任者養成講習会に関するお問い合わせ及び受講申し込み先■
   ・倶知安地方食品衛生協会   TEL 0136-23-2027
          (北海道倶知安保健所内)     FAX 0136-22-5875
     
   ・余市地方食品衛生協会    TEL 0135-23ー7757
        (北海道倶知安保健所余市支所内)FAX 0135-23ー3614

2 申請時に確認(提示)が必要な書類等

  • 食品衛生責任者の資格要件に該当することを証する書面
    (栄養士・製菓衛生師・調理師免許証、養成講習会修了証等の原本など)
  • 申請者が法人の場合は、登記事項証明書
  • 水道水以外の水を使用する場合は、化学及び細菌検査成績書(水質検査の結果書)
  • 製造業の場合は、製造工程のフロー図および表示ラベル(案)

3 営業許可申請書様式について

    倶知安保健所ホームページから取得できます。

4 営業施設の基準について

    倶知安保健所ホームページから取得できます。

5 営業に当たっての管理運営基準について

    公衆衛生上講ずべき措置に関する基準(管理運営基準)は、倶知安保健所ホームページから取得できます。


     食品衛生法による許可業種、食品販売業、食品衛生条例による許可業種、かき処理業の場合
         HACCP導入型基準(新設)→別表第1(PDF) 
               従来型基準 →別表第1の2(PDF)  
     自動販売機で営業する場合
        HACCP導入型基準→別表第2(PDF)
        従来型基準→別表第2の2(PDF)
     行商を行う場合
        HACCP導入型基準→別表第3(PDF)
        従来型基準→別表第3の2(PDF)
   ※管理運営基準に関する改正について
            食品衛生法施行条例の一部改正により、平成27年4月1日より管理運営基準が一部変更されています。
             【変更点】 
              (1) これまでの管理運営基準を「従来型基準」とし、新たに「HACCP導入型基準」を設定したことで、
       食品事業者がこのいずれかを選択できるようになり、それぞれの管理運営基準が設定されました。
     (2) 消費者等から食品等の異味、異臭や異物混入などの苦情で、健康被害につながるおそれを
                   否定できない苦情を受けた場合は、保健所への報告が必要となりました。
     なお、HACCP導入型基準を選択する場合は、届出が必要ですので保健所までご相談ください。

●食品衛生監視票の交付について 

 監視票の交付は、交付願を受理した翌日以降になります。お急ぎの場合は下記までご連絡ください。 

 交付願の様式については、倶知安保健所ホームページから取得できます。
→様式のダウンロードはこちら(Word)

●その他 各種届出様式(ダウンロード可 :WORD版)

 

 食品衛生法で定められた許可業種
【飲食店営業、
 乳類販売業など】

 食品の製造販売行商等
衛生条例で定められた
【食品販売業・行商】

 食品の製造販売行商等
衛生条例で定められた製造業
【水産加工品
 製造業、
漬物製造業など】
   許可証(法)  許可証(食販)  許可証(製造)
廃止・休止・開始届          様式はこちら  様式はこちら  様式はこちら
 変更届
※変更事項が許可証等の記載事項である場合は、その許可証等も添付してください
 様式はこちら  様式はこちら  様式はこちら
 食品衛生責任者変更届  様式はこちら    -  様式はこちら
 許可証等の再交付願  様式はこちら  様式はこちら  様式はこちら

   (問合せ先):                                                       
               北海道倶知安保健所      北海道倶知安保健所余市支所 
               生活衛生課食品保健係     主査(生活衛生)  
               倶知安町北1条東2丁目     余市郡余市町朝日町12番地 
               電話 0136-23-1961       電話 0135-23-3104 
               FAX  0136-22-5875        FAX  0135-23-3614