LOOP（ループ）

シェフ仁木偉が奏でる「余市の四季」を五感で感じてください。

「食の宝箱 余市」には、季節毎に素晴らしい食材が豊富にそろいます。さらに同じ季節であっても、その年・その月の条件によって内容は様々。
日本料理、フレンチ、スペインの星付きレストランで腕を磨いたシェフ仁木偉がインスピレーションで素材を活かして調理したディナーコースを是非ご堪能ください。余市で獲れる新鮮食材を京都、スペインで培った技術と感性で一皿一皿を心込めて仕上げます。

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