もっと多くの方々に仁木町のナチュールワインのある日常を楽しんでいただきたい
HARBIOSE とは Harmony(和合)と Symbiosis(共生)の造語で、未来と自然、地域の人々や仲間達と和合しながら、共に栄えるという理念があります。2018 年余市川沿いの仁木町旭台の耕作放棄地を取得し開墾。2019 年に苗を植え始め、ピノ・ノワールとケルナーを栽培しています。栽培と醸造は、九州から移住した服部久美子さん服部碧さん親子が取り組んでいます。2022 年 3 月委託醸造で初ヴィンテージ「雪洞(Bonbori)」をリリース。同年 10 月にワイナリーを竣工し、自社畑の葡萄で自社醸造するDOMAINE を開始しました。
基本情報
所在地 | 仁木町旭台306 |
---|---|
電話 | 0135-21-7722 |
アクセス | - |
営業時間 | - |
休業日 | - |
ホームページ | https://yoichiwine.co.jp/loop2/winery.html |
取り扱いの ブドウ品種 |
ピノ・ノワール/ケルナー |