港寿し
2012年ミシュランガイド北海道版ビブグルマン認定のお店です。後志の中でも海・山の幸が豊かな古平町の豊富な食材を使用しております
住所：古平町新地町23
電話：0135-42-2101
営業時間：11：00～21:00（変更となる場合があります）
定休日：不定休
磯生ちらし
南蛮エビ、イカ、ツブは全て地元古平産。年間を通して使用しているイクラは自家製の人気商品。6～8月は古平で獲れたウニを使用したウニ磯生ちらしも登場（時価）。古平の魅力がいっぱい詰まった一品です。
後志産食材：米（古平産）、南蛮エビ（古平産）、イカ（古平産）、ツブ（古平産）、イクラ（古平産）
ほか道産食材：
備考：6～8月は生うにを使用
えびの沖漬け
生きているナンバンエビを特製ダレに漬け込んだ品。3～11月の期間限定商品です。
後志産食材：南蛮エビ（古平産）
ほか道産食材：
備考：3～11月の期間限定
生うにちらし
後志産食材：米（古平産）、うに（古平産）
ほか道産食材：
備考：6～8月の期間限定
