Kaveri （倶知安町）
倶知安町駅より徒歩5分圏内にあるお店で、野菜・肉・玉子を中心に使用した、立ち呑み居酒屋です。野菜は羊蹄山麓をメインに使用しています。
住所：虻田郡倶知安町北1条西1丁目9番地まるたかビル1F
営業時間：18:00～23:00
定休日：日、月曜（土曜日は予約営業、予約ない場合は休業）
後志産酒類：余市・竹鶴・ブラックニッカ（ニッカウヰスキー/余市町)、モンカクナチュール（リタファーム＆ワイナリー/余市町）
キャベとん焼
畑を持つオーナーが自分の畑で採れた野菜と羊蹄山麓の肉・野菜をメインにお酒と料理を提供する立ち呑み居酒屋。倶知安町の豚肉・玉子とニセコ町のキャベツを使ったキャベとん焼は外はふわっと中はシャキシャキの食感で、お酒と相性の良いひと品です。
後志産食材：キャベツ(ニセコ産）、米（ななつぼし 共和産）、豚肉（倶知安産）、玉子（倶知安産）
ほか道産食材：
備考：
ポテトフライ
ニセコ町のじゃがいもを皮ごと揚げたポテトフライ。外はカリッと中はホクホクとした食感です。12月～3月までの限定メニューのポテトフライは、揚げたてのカリカリ感がたまりません。
後志産食材：じゃがいも（ニセコ産）
ほか道産食材：
備考：期間限定12月～3月
