国内のみならず、世界中のワイン愛好家からも注目される「しりべしワイン」。
小規模ワイナリーも多く個性豊かな逸品が揃います。
価格も様々なので、最初にどれを購入したらよいか迷う人も多いはず。
新千歳空港内で北海道のワインとナチュラルチーズを豊富に揃える
「Wine & Cheese 北海道興農社」の店長 津田 美由起さんに、
味わいの特徴をまじえながらおすすめのワインをうかがいました。
※データは2023年7月時のもの。品切れ等の場合があります。ご了承ください。
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【北海道生活とは？】
あこがれの大地“北海道”の環境の素晴らしさ、産物のクォリティの高さ、
暮らしの豊かさなどを美しいビジュアルで紹介。
地元に密着した取材で、個人の旅の町歩き、北海道の暮らしに役立つ情報を発信している雑誌です。
全国書店にて発売中。[HP] https://www.hokkaido-life.net/
左／北海道生活 右／別冊・大人の旅ガイド
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▶ CONTENTS（目次）
・【余市町】キャメルファームワイナリー
・【余市町】余市ワイナリー
・【小樽市】OSA WINERY
・【仁木町】NIKI Hills Winery（ニキ ヒルズ ワイナリー）
・【ニセコ町】ニセコワイナリー
・【余市町】リタファーム＆ワイナリー
・【小樽市】北海道ワイン
【余市町】キャメルファームワイナリー
レジェント ブリュット 2021
（白・スパークリング・辛口）
3,630円
白桃やストロベリー、柑橘系果実のようなフレッシュな酸味と繊細なミネラル感。しっかりしたボディがあり、長い余韻が楽しめる辛口スパークリング。
https://camelfarm.co.jp/
https://www.shiribeshi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kankou/143668.html
【余市町】余市ワイナリー
樽熟ツヴァイゲルトレーベ
（赤・フルボディ）
3,034円
樽で長期熟成させたこだわりの赤。樽香と渋み酸味が複雑に重なり合い醸し出される重厚感と、華やかな余韻を楽しめる。
https://nipponseishu.co.jp/yoichiwine/
https://www.shiribeshi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kankou/Introducing_Shiribeshi_Winery_Yoichiwinery.html
【小樽市】OSA WINERY
Tabi 2022
（白・辛口）
3,650円
北海道固有の葡萄品種「旅路」。和柑橘とジンジャーを思わせる華やかで個性的な香りと、豊かで丸みのある酸味。寿司や海鮮料理との相性もいい。
https://osawinery.com
https://www.shiribeshi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kankou/144964.html
【仁木町】NIKI Hills Winery（ニキ ヒルズ ワイナリー）
HATSUYUKI
（白・辛口）
5,500円
ケルナーらしい果実味あふれるフルーティさ、花のニュアンスを感じられる香りと、北海道らしいキリッとした酸味。
https://nikihills.co.jp
https://www.shiribeshi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kankou/143670.html
【ニセコ町】ニセコワイナリー
ニセコオーガニック
スパークリング ワイン ロゼ
（ロゼ・スパークリング・辛口）
9,500円
長く続くきめ細かな泡。果実味と程よい酸味のフレッシュでフルーティなスパークリングロゼワイン。
http://yoteigreenbusiness.com
https://www.shiribeshi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kankou/143660.html
【余市町】リタファーム＆ワイナリー
十六夜（いざよい）
デラウエア 自然発酵 2023
（白・辛口）
2,200円
発酵するまでの間、果皮も一緒に漬け込み、野生酵母により低温発酵。透明感のある溌剌とした酸が特徴のワイン。
http://www.rita-farm.jp
https://www.shiribeshi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kankou/143647.html
【小樽市】北海道ワイン
余市ハーベスト ケルナー
スペシャルキュヴェ2019
（白・甘口）
濃厚な甘さと白い花のような香り、微かな柑橘のニュアンスとのバランスが素晴らしく、なめらかな口あたり、上品で芳醇な味わい。
https://www.hokkaidowine.com
https://www.shiribeshi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/kankou/143663.html
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＜話をうかがったのは…＞
Wine & Cheese 北海道興農社 店長 津田 美由起さん
各ワイナリーの風土・品種・造り手のそれぞれの個性を生かし、
その想いと魅力が詰まったワインを、北海道まるごと楽しんでみてください。
